Rooibostee

Rooibos - Südafrikas Alltagsgetränk, das zu jeder Tages- und Nachtzeit getrunken werden kann. Er enthält kein Teein und wenig Gerbstoffe, jedoch viele wertvolle Spurenelemente. Er ist eine Leguminosenart, wächst nur in den Zederbergen im Südwesten der Republik Südafrikas und ist ein Strauch mit grünlich-gelben Wedeln und schmalen, nadelförmigen Blättchen, die sich eng an die weichen Zweige schmiegen. Rooibos wird mit kochendem Wasser übergoßen und man läßt ihn 5-10 Minuten ziehen. Wie die Sonne Südafrikas, in der er getrocknet wird, leuchtet der fertige Teeaufguß kuperrot aus der Tasse. So entsteht ein herrlicher Durstlöscher den man auch kalt oder mit einem Schuß Sahne oder etwas Zitrone genießen kann.